A La Table De Yasmina : Sept Histoires Et Cinquante Recettes De Sicile Aux Saveurs D'arabie

A La Table De Yasmina : Sept Histoires Et Cinquante Recettes De Sicile Aux Saveurs D'arabie

Auteur : Serge Quadruppani
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisines du monde,
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A La Table De Yasmina : Sept Histoires Et Cinquante Recettes De Sicile Aux Saveurs D'arabie

Dans la Sicile du XIe siècle, Omar Ibn Khalid, arrêté pour haute trahison, est condamné à mortPour tenter de le sauver, sa sœur Yasmina - la princesse d'Al-Khalid - se fait Shéhérazade et plaide sa grâce auprès de Roger 1er, comte de Sicile au cours de longs soupers sensuels et délicats. A la manière des contes des Mille et une nuits, Yasmina charme le Comte par ses récits fabuleux et sa cuisine voluptueuse. Cannoli, cassate, crispelle de ricotta et d'anchois, pesto des îles éoliennes, caponata, soupe de fèves, couscous de poissons, granité de cédrat, chevreau farci, cheveux d'ange au miel, autant de mets raffinés qui révèlent les secrets, la richesse et les origines de la cuisine palermitaine. Pignon, jasmin, fenouil sauvage, miel, cédrat, amande, aubergine, anchois, pistache créent toutes les saveurs de la table de Yasmina.

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