Aimer La Cuisine De Franche-Comté

Aimer La Cuisine De Franche-Comté

Auteur : Marc Faivre
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisines régionales,
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format : PDF, ePub

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Aimer La Cuisine De Franche-Comté

Tarte fine à la saucisse de Morteau, gaudes façon gnocchis au vieux comté, soupe glacée au melon, écrevisses au vin jaune, cuisses de lapin au serpolet frais, bricelets aux fraises et à la glace vanille... Voici quelques-unes des recettes que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses hôtes et livre à votre créativité. Empruntées à la riche et généreuse tradition franc-comtoise, fondées sur les produits - poissons des rivières, gibiers des forêts, fromages des alpages - dont la région abonde, elles sont revisitées et magnifiées par le chef du restaurant gastronomique Bon Accueil au lac Saint-Point.

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