Cuisson Sous-Vide

Cuisson Sous-Vide

Auteur : Stéphanie De Turckheim
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisine au quotidien,
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Cuisson Sous-Vide

Le principe est simple: enfermé dans son sachet sous vide, l'aliment est cuit à basse température et conserve ainsi toute sa saveur. 65 recettes pour explorer les avantages de la cuisine sous vide; un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil; des explications pas à pas. Ce mode de cuisson adopté par de nombreux grands chefs arrive désormais dans nos cuisines. Ouvrage réalisé en collaboration avec Joule.

1000 X European Architecture

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Auteur : Collectif
Genre : Livres, Art, Musique et Cinéma, Architecture,
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Middle Eastern Vegetarian Cookbook

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Auteur : Salma Hage
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisines du monde,
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Dans La Roue Du Monde

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Auteur : Claude Marthaler
Genre : Livres, Sciences humaines, Géographie et urbanisme,
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Cuisine Alsacienne

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Auteur : Stéphane Dupré
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Cuisines régionales,
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Petit Livre De - Cuisine De Noël

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Auteur : Thomas Feller
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Art de la table, Fêtes et Réceptions,
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