Encyclopédie Mondiale Des Fruits Et Des Fruits Secs

Encyclopédie Mondiale Des Fruits Et Des Fruits Secs

Auteur : Susanna Lyle
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Bases de la cuisine,
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Encyclopédie Mondiale Des Fruits Et Des Fruits Secs

ENCYCLOPÉDIE MONDIALE DES FRUITS & DES FRUITS SECS Abordant aussi bien les grands «succès planétaires» que les inconnus à fort potentiel, l'encyclopédie mondiale des fruits et des fruits secs se présente comme une véritable invitation à la découverte. En effet, ce guide complet vous apportera des informations approfondies sur la culture, la conservation et l'utilisation de plus de 300 espèces originaires des climats tempérés ou sub­tropicaux. Une attention toute particulière est également accordée aux aspects nutritionnels et aux bienfaits dont regorgent ces fruits, qu'ils soient charnus ou à coque. Autant d'éléments qui font de cet ouvrage la référence essentielle en matière de plantes fruitières du monde entier et le rendent indispensable pour le jardinier comme pour le consommateur ! Docteur en phytosciences et sciences du sot, Susanna Lyle s'intéresse à ce sujet depuis plus de 25 ans. Elle a enseigné ces matières et a participé à une série de livres et de revues de nature scientifique et pédagogique. Elle vit aujourd'hui en Nouvelle-Zélande, où elle poursuit son étude des plantes fruitières, principal sujet de ses photographies et de ses tableaux...

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