Fromages Et Desserts

Fromages Et Desserts

Auteur : Joël Diconne
Genre : Livres, Scolaire et Parascolaire, Révisions et Cahiers de vacances,
Lire : 1560
Télécharger : 1300
Taille du fichier : 8.64 MB
format : PDF, ePub

Prenez ce livre

Fromages Et Desserts

Vouloir approfondir ses connaissances sur les FROMAGES et les DESSERTS, pouvoir puiser des informations générales, découvrir des détails historiques et mettre à profit des conseils pratiques... c'est ce que va permettre l'utilisation de cet ouvrage pour les professionnels et les particuliers.Les stagiaires et employés de la restauration y trouveront des arguments leur permettant d'informer et de conseiller les clients, et surtout de donner du plaisir aux papilles...Cet ouvrage se décompose en deux parties : La partie FROMAGES comporte un historique sur les fromages, des fiches détaillées sur les fromages français - parmi lesquels les 43 AOC - et une présentation succincte de plus de 500 fromages du monde. La partie DESSERTS propose un tour d'horizon sur l'évolution des desserts à travers les âges, les bases, les compositions, les dérivés, une présentation détaillée de desserts de référence, et une sélection de 150 autres préparations. C'est un livre à acquérir, à conserver et à consulter régulièrement pour les élèves en CAP - BEP - BAC PRO - BAC TECHNO - MAN - BTS et tous les amateurs de fromages et desserts....

Paysans De Normandie

Paysans De Normandie

Auteur : Armand Frémont
Genre : Livres, Actu, Politique et Société, Grands thèmes,
Lire : 1560
Télécharger : 1300
Taille du fichier : 8.64 MB
Mutilee

Mutilee

Auteur : Khady,marie-Therese Cuny
Genre : Livres, Sciences humaines, Questions de société,
Lire : 546
Télécharger : 455
Taille du fichier : 3.02 MB
Migration Over Seas

Migration Over Seas

Auteur : Ellen Wasylina
Genre : Livres, Sciences humaines, Questions de société,
Lire : 1482
Télécharger : 1235
Taille du fichier : 8.21 MB
Qui Êtes-Vous, Antoinette Fouque ?

Qui Êtes-Vous, Antoinette Fouque ?

Auteur : Christophe Bourseiller,antoinette Fouque
Genre : Livres, Romans et littérature, Livres de référence,
Lire : 2652
Télécharger : 2210
Taille du fichier : 14.69 MB