La Cuisine De Léonard De Vinci: Scénographies, Inventions Et Recettes Au Temps De La Renaissance

La Cuisine De Léonard De Vinci: Scénographies, Inventions Et Recettes Au Temps De La Renaissance

Auteur : Sandro Masci
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Gastronomie,
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format : PDF, ePub

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La Cuisine De Léonard De Vinci: Scénographies, Inventions Et Recettes Au Temps De La Renaissance

Ce volume nous emmène à la redécouverte de l'antique gastronomie italienne du XVIe siècle avec l'aide de deux vade-mecum importants comportant les règles à suivre pour organiser le parfait banquet : le Codex Atlanticus et le mystérieux Codex Romanoff, tous deux attribués à Léonard de Vinci. Peu de gens savent que le grand génie fut aussi un habile cuisinier et qu'il inventa la première rotissoire ! Le présent volume, présentant de splendides images d'époque, illustre les différents aspects de la cuisine de ce temps-là : de la mise en place du banquet aux mets, en passant par les règles de savoir-vivre à suivre. Les intéressantes - et parfois étranges ! - recettes de l'époque retranscrites dans la section final sont classées par catégorie et proposées en français.

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