Trésors De La Table Médiévale : Tome 1, La Cuisine

Trésors De La Table Médiévale : Tome 1, La Cuisine

Auteur : Kilij El Tabakh
Genre : Livres, Cuisine et Vins, Gastronomie,
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Taille du fichier : 21.60 MB
format : PDF, ePub

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Trésors De La Table Médiévale : Tome 1, La Cuisine

Après des années de recherches et d expérimentations, cet ouvrage vous indique comment l homme médiéval est parvenu à un aboutissement dans l art de cuisiner. Adepte de l archéologie expérimentale, et cuisinant avec les ustensiles et dans les conditions du moyen âge, un savoir culinaire a pu être retrouvé en appliquant les opérations et les étapes propres aux queux d antan. Découvrez le contexte dans lequel s est modelée la cuisine médiévale et son évolution à travers ses sources, ses opérations de cuisine, ses influences, ses denrées.

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Genre : Livres, Histoire, Grandes Périodes de l'Histoire,
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Genre : Livres, Informatique et Internet, Multimédia et graphisme,
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